Dans la ville de Volta Redonda, au sud de Rio de Janeiro, les conditions de vie sont précaires, les espaces de loisirs et de culture manquent, les trafics illicites et la violence sont fréquents. Dans la plupart des familles, la mère est cheffe de famille. La plupart des jeunes étudient dans des écoles publiques précaires et cherchent également à compléter les revenus du réseau familial. Les jeunes sont des enfants de travailleurs, majoritairement du secteur informel.
Ces jeunes ont besoin de s'exprimer et de discuter des questions et des problèmes qui les concernent au quotidien, mais ils n'ont souvent pas d'espace pour le faire. La JOC a perçu qu'il y avait plusieurs sujets qui pouvaient être abordés, tels que l'environnement, les activités récréatives et l'économie solidaire.
Tables rondes sur l'environnement
En septembre 2018, à l'école publique Walmir de Freitas Monteiro, une école du quartier de Santa Cruz à Volta Redonda, la JOC, en partenariat avec l'Incubateur technologique d'économie solidaire de l'Université fédérale Fluminense (INTECSOL-UFF), a organisé des tables rondes sur l'environnement, une thématique qui a pris des proportions importantes dans le monde entier en raison des preuves que l'utilisation de pailles en plastique jetables était extrêmement néfaste pour l'environnement, en particulier pour l'écosystème marin.
La JOC voulait que les jeunes réfléchissent de manière critique à leur réalité, qu'ils entament une discussion sur les habitudes de consommation et qu'ils développent un projet de recyclage de matières plastiques pour faire l'expérience de la formation professionnelle et de la génération de revenus basée sur l'économie solidaire.
En travaillant en réseau avec d'autres organisations, les jeunes ont participé à des activités de formation, des festivals et foires d'économie solidaire, des forums de discussion, des échanges d'expériences et la distribution de paniers alimentaires agroécologiques (en particulier pendant la pandémie).
Au départ, les jeunes se réunissaient à l'école, mais ce n'était pas pratique car celle-ci n'était pas ouverte le week-end. Ils étaient obligés de se réunir sur la place publique, où ils étaient dérangés par le bruit des voitures et des motos ou par la pluie.
La JOC a dès lors loué un local dans le quartier. Cette salle sert de lieu de rencontre, de formation et d'approfondissement de l'économie solidaire, un mode alternatif de production et de commerce basé sur le bien-être et la solidarité. Ce local accueille également un programme d’école de cuisine et un projet de recyclage.
Ecole de cuisine
Depuis 2018, le groupe JOC prépare et vend des lunch boxes le week-end afin de récolter des fonds pour financer ses activités. Il a progressivement découvert que les jeunes avaient un bon potentiel pour la cuisine et pour servir des repas et il a décidé de créer un buffet qui propose des services de cuisine pour des événements festifs ou organisationnels, y compris des événements diocésains. Avec le soutien de l'INTECSOL-UFF, le groupe a obtenu des ressources financières et a acheté du mobilier de cuisine (congélateur, réfrigérateur, cuisinière industrielle, robot de cuisine industriel, grandes casseroles). Il peut servir des repas pour un événement pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes. Maintenant qu'il a loué un local, il profite de l'expérience du buffet pour enseigner la cuisine à de nouveaux jeunes. Le buffet s'est transformé en école de cuisine. L'objectif est de former 50 jeunes aux arts culinaires d'ici mars 2024.
Projet de recyclage
Dans le cadre de son projet Canudo Azul, la JOC a organisé plusieurs activités à l'intérieur et à l'extérieur de l'école sur le thème de l'environnement, mais aussi sur le travail, le premier emploi, les activités de loisirs et les conditions de vie des jeunes en général.
Également grâce au soutien de l'INTECSOL-UFF, le projet comprend l'achat de 5 machines - dont une imprimante 3D - qui sont utilisées dans le processus éducatif. Les jeunes apprennent à recycler, en transformant en objets des matières plastiques qui sont souvent jetées dans l'environnement. Le local loué abrite ces machines et cette expérience de recyclage.
D'ici mars 2024, plusieurs ateliers de cuisine et de recyclage de matières plastiques seront organisés avec les jeunes du quartier, ce qui permettra d'élargir la palette de contacts avec de nouveaux jeunes et de les sensibiliser à l'économie solidaire et à la nécessité d'utiliser de manière responsable les ressources de la planète.
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